基本調味🌿調味油
今天說的純粹是煮食小分享
基本上無論西餐或中餐
有幾個調味的食材一定會用到
它們就是蒜
為了減短煮食的時間（特別是下班後）
每次我都會定期準備這些調味油
所以打開我家雪櫃一定有蒜油🧂
做法超級超級簡單
花上二十分鐘的時間
就可以省下每次做飯五分鐘剝皮拍蒜頭的時間
超級超級超級划算🤣
然後每次要做料理的時候
簡簡單單拿一大匙調味油就可以爆香鍋了🤩✌🏻
基本材料：
1. 生油（我喜歡橄欖油）
2. 蒜
步驟：
1. 準備乾淨及乾爽的蒜
2. 把食材剝皮
3. 視乎個人喜好，可放入攪拌機攪碎/ 用刀切碎/ 原粒上
4. 把處理好的食材分開幾次放入乾淨及乾身的密封容器
5. 每次都分別倒入生油
6. 最後一次倒入生油必須蓋過食材，減少食材接觸空氣
7. 調味油放雪櫃保存，可保存一個月
注意⚠️
1. 食材一定要乾身
2. 瓶子一定是乾淨及無水份
3. 瓶子可以用焗爐烤乾或風筒吹乾
4. 整個過程不能有一滴水
5. 動作要快點避免蒜蓉變藍色
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